螃蟹与大闸蟹的区别?

螃蟹是甲壳纲动物的统称，种类繁多，生活在海水或淡水里。大闸蟹属于螃蟹的一种，学名中华绒螯蟹，主要生长在淡水湖泊，如阳澄湖。大闸蟹以青背、白肚、金爪闻名，肉质鲜美，价格较高。普通螃蟹体型较小，价格便宜，食用季节较长。

区别

螃蟹：指所有蟹类，包括海蟹、河蟹等，外壳颜色多样，有青色、灰色等，体型大小不一，适应环境能力强，全年都能捕捞。蟹肉味道较淡，常用于炒菜或煮汤。价格实惠，适合日常食用。

大闸蟹：特指中华绒螯蟹，体型较大，外壳呈青绿色，腹部洁白，蟹钳金黄。生长在水质清澈的淡水湖，如阳澄湖，秋季最肥美，肉质紧实，膏黄饱满。价格昂贵，常作为高档礼品，食用季节仅限9-11月。