孝感米酒和醪糟有什么区别?

孝感米酒和醪糟都是用糯米发酵的甜酒，但风味和用途不同。孝感米酒口感清甜，酒香淡，适合直接饮用或做甜品；醪糟酒味更浓，带有酸味，常用于烹饪，比如炖肉或煮汤圆。

区别

孝感米酒：主要原料是糯米，加入酒曲发酵后，酒精度低，甜味突出，颜色乳白。它多作为饮品或甜品配料，比如加入鸡蛋煮成甜酒酿，口感清爽，适合夏天食用。孝感米酒保存时间短，需冷藏，开封后最好3天内吃完。

醪糟：同样用糯米发酵，但发酵时间更长，酒精度更高，味道偏酸，颜色偏黄。它常用于菜肴调味，比如做醪糟蛋花汤或腌制肉类，能增加鲜味。醪糟耐储存，常温下可放1周以上，冷藏能保存更久。