餐饮领班和主管的区别?

餐饮领班和主管都是餐厅管理岗位，但职责不同。领班主要负责现场服务协调，主管则侧重整体运营管理。

区别

餐饮领班：直接服务顾客，安排服务员工作，处理点餐、上菜等日常事务。领班需要快速响应客人需求，确保每桌服务顺畅。遇到客人投诉时，领班第一时间解决，维护餐厅形象。领班通常管理5-10名服务员，工作重点在服务细节和效率。

餐饮主管：负责餐厅整体运营，包括人员排班、库存管理、成本控制等。主管制定服务标准，监督领班工作，确保餐厅按计划运营。主管还需分析销售数据，调整菜单或促销策略。主管管理范围更大，可能负责整个餐厅或多个区域，工作重点在管理决策和业绩提升。