窑窖的区别是什么?

窑和窖都是用于储存或加工的设施，但用途和结构不同。窑主要用于高温烧制，比如烧砖、烧陶，需要控制火候；窖则多用于低温储存，比如储藏蔬菜、酒或粮食，注重保温和保湿。

区别

窑：窑是加热设备，内部有火膛和烟道，能产生高温。烧制时，燃料在窑内燃烧，热量均匀分布，适合改变物品性质，比如把黏土变成陶器。窑的结构复杂，需要排烟口和观察孔，操作时需专人控制火候，温度可达上千度。

窖：窖是地下或半地下的储藏空间，利用土壤保温。窖内温度稳定，湿度较高，适合存放怕冻怕干的物品，比如白菜、红薯或白酒。窖的结构简单，多为土坑或地洞，顶部覆盖草席和泥土，隔绝空气，保持环境恒定。