代可可脂与代可可脂有什么区别?

代可可脂与代可可脂没有区别，两者是同一种物质，都是可可脂的替代品，由植物油氢化制成，成本较低，常用于巧克力制品中。

区别

代可可脂：由植物油经氢化处理制成，熔点较高，室温下保持固态，口感较硬，保质期长，价格约为天然可可脂的三分之一。常见于廉价巧克力、饼干和糖果中，含有反式脂肪酸，过量食用可能影响健康。

代可可脂：与上述描述完全一致，无任何区别。两者名称相同，成分、用途和特性均无差异，均为工业生产的可可替代品。