石头蟹和梭子蟹的区别?

石头蟹和梭子蟹是两种不同的蟹类，主要区别在于外形、栖息地和食用方式。石头蟹体型较大，外壳坚硬，多生活在岩石海域；梭子蟹体型较小，蟹足细长，常见于沙质海底。石头蟹肉质紧实，适合清蒸；梭子蟹肉质鲜嫩，常用于炒菜或煮汤。

区别

石头蟹：石头蟹体型宽大，外壳呈深褐色，表面粗糙有颗粒感，重量可达1公斤以上。它们栖息在岩石缝隙或礁石区，行动缓慢，捕食贝类和小鱼。石头蟹的蟹肉饱满，尤其是蟹钳部分，肉质紧实有嚼劲，适合整只清蒸或煮汤，味道浓郁。

梭子蟹：梭子蟹体型修长，外壳光滑呈青灰色，两侧有尖刺，重量通常在500克左右。它们喜欢生活在沙质或泥沙海底，行动敏捷，擅长快速移动。梭子蟹的蟹肉细嫩，尤其是蟹腿部分，味道清甜，适合清炒、煮粥或做成蟹黄汤包，口感鲜滑。