醇雕和香雪酒的区别?

醇雕和香雪酒都是中国传统白酒，但酿造工艺和口感不同。醇雕采用高温大曲发酵，酒体浓郁，香气复杂；香雪酒则以糯米为原料，低温慢酿，酒体清甜，香气纯净。

区别

醇雕：选用高粱为主料，配以高温大曲，经固态发酵蒸馏而成。酒液呈微黄，入口绵厚，回味悠长，带有明显的焦香和窖香。酒精度数较高，适合慢慢品味。陈放时间越长，口感越醇和，市场价格也相对较高。

香雪酒：以糯米为原料，加入酒曲后低温发酵，采用半固态工艺酿造。酒液清澈透明，入口甘甜，带有淡淡的花香和米香。酒精度数较低，口感清爽，适合冰镇后饮用。保质期较短，适合年轻消费者，价格亲民。