天津捞面和北京捞面有什么不同?

天津捞面和北京捞面的主要区别在于面条粗细、配料和汤底。天津捞面面条较粗，搭配海鲜和蔬菜，汤底偏咸鲜；北京捞面面条细软，以牛肉和酱料为主，汤底浓郁。

区别

天津捞面：面条粗壮有嚼劲，配料常见虾仁、蛤蜊等海鲜，搭配黄瓜丝和豆芽，汤底用虾皮和干贝提鲜，整体偏咸鲜，分量足，适合重口味人群。一份约200克面条，搭配5-6种配料。

北京捞面：面条细软易入口，主打牛肉片和黄酱，配菜多为豆芽和胡萝卜丝，汤底用牛骨熬制，味道浓郁醇厚。面条分量约150克，酱料占主导，口感偏厚重，适合喜欢酱香的人。