地瓜跟红薯的区别?

地瓜和红薯其实是同一种植物的不同叫法，只是不同地区的习惯称呼不同。在北方，人们常叫它红薯；而在南方，更多人习惯叫地瓜。两者在形状、颜色和口感上基本一致，都是甜糯的块茎类食物，富含淀粉和维生素。

区别

地瓜：这个名称在南方更常见，比如广东、福建等地。地瓜的表皮颜色偏深红，肉质偏黄，水分较少，口感更粉糯，适合烤着吃或做甜品。它的藤蔓叶片较宽，生长周期约120天。

红薯：北方地区多用这个叫法，表皮颜色偏浅红，肉质偏白，水分稍多，口感更软甜，适合蒸煮或熬粥。红薯的藤蔓叶片较窄，生长周期约100天，产量比地瓜高一些。