电磁炉的平面和凹面有什么区别呢?

电磁炉的平面和凹面主要区别在于加热方式和适用锅具不同。平面加热区域平整，适合平底锅；凹面设计能更好贴合圆底锅，热量更集中。

区别

平面电磁炉：加热面平整光滑，直接接触锅底，热量传递均匀。适合各种平底锅具，炒菜时锅体稳定，不易滑动。清洁方便，汤汁不易残留。缺点是对圆底锅贴合度差，加热效率稍低。

凹面电磁炉：加热面呈弧形凹陷，能紧密包裹圆底锅，热量更集中。适合中式炒锅等深底锅具，爆炒时火力更猛。但清洁稍麻烦，汤汁易积聚在凹槽内。平底锅使用时可能出现接触不良，影响加热效果。