三目蟹兰花蟹的区别?

三目蟹和兰花蟹是两种常见海蟹，外形和口感有明显差异。三目蟹蟹壳较硬，蟹肉紧实，适合清蒸或椒盐；兰花蟹蟹壳较薄，蟹肉细腻，适合白灼或炒制。两者价格也不同，三目蟹每斤约50元，兰花蟹每斤约80元。

区别

三目蟹：蟹壳呈深褐色，眼睛上方有3个明显斑点，蟹腿粗壮，蟹肉饱满。蟹肉纤维较粗，咬劲十足，适合喜欢扎实口感的人。烹饪时需蒸煮15分钟以上，肉质才会变软。价格相对实惠，适合家庭日常食用。

兰花蟹：蟹壳呈青绿色，花纹像兰花，蟹腿细长，蟹肉细腻。蟹肉纤维细腻，鲜甜多汁，适合喜欢清淡口味的人。烹饪时间短，蒸煮8分钟即可，肉质易熟。价格较高，多用于高档餐厅或宴客。