水仙茶干茶和鲜茶的区别?

水仙茶干茶是经过萎凋、杀青、揉捻、烘焙等工序制成的茶叶，便于保存和运输；鲜茶则是直接采摘的新鲜茶叶，保留了更多原始风味和营养成分，但保质期短。

区别

水仙茶干茶：干茶经过加工后，水分含量降低到5%以下，茶叶形态紧结，香气浓郁持久。冲泡后茶汤颜色深，滋味醇厚，适合长期存放，存放2-3年后风味更佳。干茶每100克约含茶多酚20毫克，咖啡碱15毫克，适合喜欢浓烈口感的茶友。

水仙茶鲜茶：鲜茶含水量高达75%，叶片柔软，带有清新的草香和花香。采摘后需在24小时内饮用，否则易氧化变质。鲜茶每100克含维生素C约30毫克，氨基酸含量是干茶的3倍，口感鲜爽，适合追求自然本味的饮用者。