生吐司和熟吐司有什么区别?

生吐司是未经过烘烤的面包面团，口感柔软有嚼劲，适合二次加工或冷藏保存；熟吐司是已烘烤完成的面包，外皮微脆，内心松软，可直接食用，保质期较短。

区别

生吐司：由面粉、酵母等原料混合发酵而成，内部湿润有弹性，需通过烤箱或烤面包机加热后才能食用。生吐司适合制作三明治或布丁，保存时间可达7天，冷冻后可存放1个月。未加热时味道较淡，加热后香气更浓郁。

熟吐司：经过高温烘烤，表面金黄酥脆，内部蓬松多孔。熟吐司即开即食，适合搭配果酱或牛奶，但存放超过3天容易变干变硬。熟吐司的糖分和油脂在烘烤后形成焦香风味，而生吐司则保留了原料的原味。