胡萝卜素和维生素区别?

胡萝卜素是维生素A的前体，属于类胡萝卜素，而维生素A是已形成的维生素，两者在人体中的作用和来源不同。

区别

胡萝卜素：胡萝卜素存在于橙色和绿色蔬菜中，如胡萝卜和菠菜。人体需要将其转化为维生素A才能被利用。这种转化效率因人而异，大约6毫克胡萝卜素能生成1毫克维生素A。胡萝卜素还具有抗氧化作用，帮助保护细胞免受损伤。

维生素A：维生素A直接存在于动物性食物中，如肝脏和鸡蛋。它无需转化即可直接发挥作用，主要维持视力、皮肤健康和免疫功能。成年人每日需要约900微克维生素A，过量摄入可能导致中毒症状，如恶心和头痛。