青菜苔和红菜苔有什么区别?

青菜苔和红菜苔都是冬季常见的蔬菜，颜色和口感有明显区别。青菜苔茎叶翠绿，味道清甜；红菜苔茎秆紫红，口感更脆嫩，带点微甜。

区别

青菜苔：茎叶呈鲜绿色，叶片宽大，质地较软，炒熟后味道清淡，适合快炒或煮汤。价格相对便宜，每斤约5元，适合家常烹饪。

红菜苔：茎秆紫红色，叶片较小，质地脆嫩，炒制后口感更爽口，带点甜味。价格稍高，每斤约8元，常作为高档菜肴，如武昌鱼搭配食用。