意式甜品和法式甜品的区别?

意式甜品注重原料的天然风味，常用奶酪、水果和坚果；法式甜品则强调精致工艺，以黄油、奶油和糖霜打造层次感。

区别

意式甜品：以简单直接见长，原料选择讲究新鲜。提拉米苏用手指饼干和马斯卡彭奶酪，口感绵密；意式冰淇淋不加奶油，奶香浓郁。分量较大，适合多人分享，装饰简洁，突出食材本色。家庭制作常见，步骤简单易学。

法式甜品：追求视觉与味觉的双重享受。马卡龙外壳酥脆，内馅柔滑；拿破仑酥层层叠叠，酥脆与奶油结合。分量小巧，单份设计，装饰精致，常有糖霜裱花。专业技法要求高，如舒芙蕾的蓬松度需精准控制。