贡菜和莴苣一样吗?

贡菜和莴苣不一样。贡菜是脱水加工的蔬菜，口感脆爽，常用于凉拌或烹饪；莴苣是新鲜绿叶蔬菜，水分多，常生吃或清炒。两者外观、用途和口感差异明显。

区别

贡菜：贡菜由莴苣科植物脱水制成，呈条状或片状，颜色偏黄绿，质地坚硬，需要泡发后食用。它富含膳食纤维，适合凉拌或炒菜，味道咸鲜，常作为开胃小菜。储存时需干燥环境，保质期较长。

莴苣：莴苣是新鲜蔬菜，叶片翠绿，茎部脆嫩，可直接生吃或炒食。水分含量高，热量低，富含维生素K，适合沙拉或清炒。储存需冷藏，保鲜期短，通常3-5天内食用最佳。