菜苔和油菜有什么不同吗?

菜苔和油菜都是常见的蔬菜，但菜苔是油菜的嫩茎部分，而油菜是整株植物。菜苔口感鲜嫩，适合清炒或做汤；油菜叶片宽大，常用来煮汤或做馅料。两者营养相似，但菜苔更侧重茎部的脆嫩，油菜则更注重叶片的清香。

区别

菜苔：菜苔是油菜抽花茎时采摘的嫩茎，细长笔直，颜色翠绿，吃起来脆嫩多汁，味道清甜。它一般长度在20到30厘米，直径1到2厘米，适合快炒或清蒸，能保持原汁原味。菜苔的季节性较强，冬季到初春最常见，价格也稍高。

油菜：油菜是完整的植株，包括叶片、叶柄和根部，叶片宽大肥厚，颜色深绿，味道略带苦涩。植株高度可达30到50厘米，常用来做汤、涮火锅或腌制。油菜适应性强，一年四季都有，价格便宜，产量高，是家庭餐桌上的常客。