烘焙中工和烘焙师有什么区别呢?

烘焙中工主要负责基础操作，如揉面、配料和简单烘烤；烘焙师则专注于产品研发、创意设计和品质把控，工作更复杂，需要更高技能。

区别

烘焙中工：主要执行标准化流程，按配方完成面团调制、模具填充等重复性工作。技能要求较低，通常需要1-3个月培训即可上手。工作内容固定，比如每天制作固定数量的面包或饼干，重点在于效率和一致性。薪资水平中等，适合刚入行或追求稳定工作的人。

烘焙师：需要掌握多种烘焙技术，能独立研发新品，调整配方以适应不同需求。工作涉及创意设计，比如设计蛋糕造型或开发口味独特的甜点。需5年以上经验，熟悉原料特性和烘焙原理。薪资较高，职业发展空间大，可晋升为主厨或开设个人工作室。