西凤酒和白酒有什么区别呢?

西凤酒是中国传统白酒的一种，产自陕西凤翔，属于凤香型白酒。而白酒是一个大类，泛指中国以粮食为原料、经发酵蒸馏制成的烈酒，包括多种香型如浓香、酱香、清香等。西凤酒只是白酒中的一员，具有独特的凤香风格。

区别

西凤酒：西凤酒是凤香型白酒的代表，酒体清澈透明，香气清雅，入口醇厚，带有苹果和梨的果香，回味悠长。它的酿造工艺独特，以高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，经泥窖发酵，蒸馏后储存3年以上。酒精度数一般在40到55度之间，适合喜欢清爽口感的人群。

白酒：白酒是中国所有蒸馏酒的总称，香型多样，如浓香型的五粮液、酱香型的茅台等。原料包括高粱、小麦、玉米等，工艺因香型而异，有的用泥窖，有的用石窖。酒精度多在38到60度之间，风味浓郁，适合搭配重口味菜肴。