杏仁和南北杏区别?

杏仁分为南杏仁和北杏仁，两者在用途和毒性上不同。北杏仁微毒，需处理后食用，常入药；南杏仁无毒，多用于烹饪和零食。北杏仁味道苦，南杏仁味道甜。选购时注意区分，误食北杏仁可能中毒。

区别

北杏仁：苦杏仁，形状稍尖，含微量毒素，必须经过浸泡、炒制等处理才能食用。中医认为它能止咳平喘，常用于中药方剂。用量需严格控制，成人每天不超过10克。市面上多为炮制品，直接食用有风险。

南杏仁：甜杏仁，形状圆润，无毒可直接食用。口感香甜松脆，常用于制作杏仁茶、糕点或零食。富含维生素和油脂，营养价值高。日常食用安全，适合作为零食或烹饪原料，用量不受严格限制。