板栗与栗子的区别?

板栗和栗子其实都是栗树的果实，但板栗个头更大，外壳更硬，果肉香甜软糯，适合炒着吃或做菜。而栗子一般指野生的小栗子，外壳薄，果味浓郁，常用来煮粥或熬汤。两者营养相似，但口感和用途不同。

区别

板栗：板栗果实较大，直径可达5厘米，外壳坚硬，需要用工具切开。果肉淀粉含量高，口感粉糯，甜味适中，适合炒制或炖煮，比如糖炒栗子、板烧鸡等菜肴。主要产自中国北方，种植规模大，市场供应稳定。

栗子：栗子果实较小，通常直径2-3厘米，外壳较薄，手剥即可。果肉水分多，甜味浓郁，适合煮食或熬粥，比如栗子粥、栗子羹等甜品。多生长在南方山区，野生较多，产量较低，季节性强。