尼泊尔茴香和国小茴香区别?

尼泊尔茴香和国产小茴香都属于伞形科植物，但产地和外观不同。尼泊尔茴香颗粒较大，颜色偏黄，香味浓郁；国产小茴香颗粒较小，颜色偏绿，香味较淡。两者在烹饪中可互换，但风味略有差异。

区别

尼泊尔茴香：产自尼泊尔高原，果实饱满，直径约3-5毫米，表面有明显的纵向纹理。香气强烈，带有甜味和轻微的辛辣感，适合用于炖肉、咖喱等重口味菜肴。保存时需密封，避免受潮影响风味。

国产小茴香：主要在中国种植，果实较小，直径约2-3毫米，颜色较深。香味温和，略带清甜，常用于包子、饺子等面点调味。储存时放在阴凉处即可，保质期约1年。