燕麦跟大麦有什么区别?

燕麦和大麦都是谷物，但形状和用途不同。燕麦颗粒扁平，常做早餐粥或饼干；大麦颗粒圆润，多用于酿酒或煮粥。

区别

燕麦：颗粒呈长椭圆形，表面有凹沟，煮后黏稠，富含β-葡聚糖，适合降低胆固醇。常见产品如麦片、燕麦饼干，早餐食用方便快捷。

大麦：颗粒圆形较硬，外层有麸皮，煮后口感Q弹，含丰富膳食纤维，常用于啤酒酿造或杂粮饭。大麦需长时间烹煮，更适合炖汤或煮粥。