三门青蟹和小娘蟹有什么区别?

三门青蟹和小娘蟹的主要区别在于产地、外形和口感。三门青蟹产自浙江三门湾，外壳青绿色，蟹黄饱满；小娘蟹多见于南方沿海，体型较小，蟹肉细腻。前者适合清蒸，后者适合炒制。

区别

三门青蟹：三门青蟹来自浙江三门湾，外壳呈青绿色，体型较大，一只约重500克。蟹黄丰富，肉质紧实，清蒸后鲜甜浓郁。价格较高，属于高档食材，常用于宴席。捕捞季节在秋季，肉质最佳。

小娘蟹：小娘蟹多分布在福建、广东一带，体型较小，约重200克，外壳偏黄。蟹肉细嫩，适合快炒，味道清淡。价格亲民，日常食用较多。全年可捕捞，春季时蟹黄较少，但蟹肉饱满。