冷水鱼和热水鱼有什么区别?

冷水鱼和热水鱼的主要区别在于生活水温、适应环境和生理特征。冷水鱼喜欢低温水质，常见于高海拔或深水区域；热水鱼则偏好温暖水域，多分布在热带或亚热带地区。

区别

冷水鱼：适应水温10至20摄氏度，身体新陈代谢较慢，生长周期长。常见品种有鳟鱼、鲑鱼，肉质紧实脂肪少，适合清蒸或炖煮。冷水鱼对水质要求高，需要含氧量丰富的流动水，养殖难度较大，但病害较少。

热水鱼：适应水温20至30摄氏度，新陈代谢快，生长迅速。常见品种有罗非鱼、草鱼，肉质细嫩脂肪多，适合红烧或油炸。热水鱼对水质变化适应力强，养殖周期短，但容易缺氧，需频繁换水或增氧设备。