红皮梨和大头梨的区别?

红皮梨表皮呈鲜红色，果肉细腻多汁；大头梨表皮偏黄，果肉粗犷爽脆。红皮梨甜度高，适合生吃；大头梨水分足，适合炖煮。

区别

红皮梨：表皮光滑透亮，像涂了一层红漆，果肉雪白，咬下去甜丝丝的，汁水顺着嘴角流。单个重量约200克，果皮薄，连皮吃也没涩味。多在秋季成熟，放几天后甜味更浓。

大头梨：体型圆滚滚，像个小胖子，果皮粗糙带点麻点，果肉颗粒感强，嚼起来“咔嚓咔嚓”响。单个重达300克以上，水分多但甜度低，放久了容易出水。适合做冰糖雪梨汤，炖煮后软糯香甜。