豆沙跟莲蓉有什么区别?

豆沙是用红豆煮熟后去皮捣成泥，再加糖炒制而成，口感细腻偏甜。莲蓉则是莲子去芯蒸熟后打成泥，加入糖和油炒制，质地更绵密，甜度较低，带有清香。

区别

豆沙：主要原料是红豆，制作时需去皮，成品颜色偏红褐色，颗粒感稍明显，甜度较高，常见于包子、月饼等食品，成本较低，适合大众口味。

莲蓉：原料是莲子，制作时需去芯，成品颜色偏淡黄，口感更顺滑，甜度适中，带有淡淡莲香，多用于高档点心，价格较高，适合追求细腻口感的人群。