海苔与紫菜有什么不同?

海苔和紫菜都是海藻类食材，但加工方式和用途不同。海苔是紫菜经过烤制、调味后制成的薄片，常用于寿司或零食。紫菜则是未经加工的干燥海藻，多用于煮汤或包饭。两者颜色和口感也有差异，海苔更脆紫菜更软。

区别

海苔：海苔由紫菜加工而成，经过烘烤和调味，呈深绿色或黑色，质地酥脆。片状包装，适合直接食用或做寿司皮。热量较高，每10克约40千卡，常作为零食配料。味道偏咸鲜，带有油香。

紫菜：紫菜是天然干燥的海藻，呈深紫色或墨绿色，质地较软。多用于煮汤、包饭，需提前泡发。热量较低，每10克约30千卡，主要提供鲜味和纤维。口感湿润，吸收汤汁后更柔软。