黄酒醪和黄酒区别?

黄酒醪是酿造黄酒的半成品，含有酒糟和发酵中的液体，味道酸甜，可直接食用或继续发酵成黄酒。黄酒则是完全发酵后的成品酒，酒精度较高，口感醇厚，适合饮用或烹饪。

区别

黄酒醪：这是黄酒发酵过程中的中间产物，混合了米粒、酒曲和正在发酵的液体，质地浓稠，味道偏甜带酸，含有活性酵母，适合做甜品或调味，比如醪糟汤圆。它的保质期短，需冷藏保存，饮用时加热更佳。

黄酒：这是醪糟经过充分发酵后过滤得到的酒液，酒精度约15度，颜色琥珀，香气浓郁，可直接饮用或用于烹饪去腥增香，比如炖肉或蒸鱼。保质期较长，常温存放即可，越陈越香，适合长期储存。