时间:01-19人气:25作者:醉清风
云南红茶和福建红茶都是中国知名红茶,但产地不同风味各异。云南红茶产自云南,茶汤红亮,滋味醇厚带蜜香;福建红茶如正山小种,产自福建武夷山,茶汤深红,带有松烟香或桂圆味。两者在香气、口感和制作工艺上均有明显差异。
区别
云南红茶:主要产自云南临沧、凤庆等地,采用大叶种茶树鲜叶制作。茶汤橙红透亮,香气浓郁,带有蜜糖香和花果香,滋味醇厚回甘。冲泡后茶叶舒展完整,耐泡度高,适合清饮或加奶调饮。代表品种有滇红金针、滇红金螺等。
福建红茶:以武夷山桐木关的正山小种最为著名,采用当地中小叶种茶树鲜叶制作。传统工艺中经过松木熏焙,茶汤深红,带有独特的松烟香和桂圆干香,滋味甜醇。现代工艺则减少烟熏,突出花果香。代表品种有金骏眉、坦洋工夫等,适合清饮或搭配点心。
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