清江鱼和鮰鱼是不是一样?

清江鱼和鮰鱼不是同一种鱼。清江鱼特指生长在湖北清江流域的鱼类，以肉质细嫩闻名；而鮰鱼是鲶形目鮰科鱼类的统称，种类较多，分布广泛。

区别

清江鱼：清江鱼是特定水域的鱼类，主要产自湖北清江，体型修长，鱼鳞细小，鱼肉呈白色，口感滑嫩，适合清蒸或红烧。当地养殖环境纯净，生长周期约2年，每条约重1-2公斤。

鮰鱼：鮰鱼是一大类鱼的总称，包括长江鮰、珠江鮰等，体型偏胖，头部较尖，鱼身有少量黏液，肉质紧实带嚼劲，多用于炖汤或红烧。野生鮰鱼生长在江河湖泊，寿命可达5年以上，个体较大，有的能长到5公斤以上。