奶酪和干奶棒有什么区别?

奶酪是发酵后的奶制品，质地柔软或坚硬，风味浓郁；干奶棒是奶源浓缩制成的条状零食，口感偏硬，奶味直接。

区别

奶酪：由牛奶经过发酵、凝乳、压制等工序制成，水分含量较高，质地从软到硬不等，如布里奶酪绵密，帕玛森奶酪易碎。风味复杂，带有坚果、果香等层次，适合直接食用或烹饪。保存期较长，需冷藏。

干奶棒：将牛奶浓缩后干燥成型，水分极少，质地坚硬如棒状。奶味纯粹，奶香浓郁，直接咀嚼食用。便携易保存，常作为零食或能量补充。制作工艺简单，无需发酵，保质期长达1年。