茅台酒和纯高粱酒有什么区别?

茅台酒和纯高粱酒的主要区别在于酿造工艺、产地和风味。茅台酒产自贵州茅台镇，采用传统坤沙工艺，经过九次蒸煮、八次发酵，陈酿时间长，口感复杂。纯高粱酒则多使用液态或固态法酿造，原料单一，酒体纯净，价格相对亲民。

区别

茅台酒：产自贵州茅台镇，以当地红缨子高粱为原料，采用坤沙工艺酿造，周期长达1年，再经3年以上陈酿。酒体微黄，酱香突出，带有焦香、花果香等复杂风味，入口醇厚，回味悠长，适合收藏和高端宴请。

纯高粱酒：原料为普通高粱，工艺简单，发酵时间短，多数不经过长期陈酿。酒体清澈透明，香气单一，口感辛辣直接，价格实惠，适合日常饮用或作为基酒调制其他酒品。