椴木耳和普通木银耳有什么区别?

椴木耳是生长在椴树上的优质木耳，肉质厚实，口感脆嫩，营养价值高；普通木银耳则多生长在其他树木上，质地较薄，口感稍逊。

区别

椴木耳：生长在椴树这种硬木上，吸收的营养更丰富，朵形完整，泡发后膨胀率可达8倍以上，适合煲汤或凉拌，市场价格较高。

普通木银耳：多生长在杨树、槐树等软木上，营养含量较低，泡发后膨胀率约5倍，口感偏软，适合煮粥或炖菜，价格相对亲民。