红酒与白兰地的区别在哪里?

红酒是用葡萄发酵制成的酒精饮料，颜色从浅红到深红不等，口感偏酸涩，带有水果香气。白兰地则是用葡萄酒或其他水果蒸馏而成，颜色透明或淡黄，口感醇厚，带有焦糖和橡木桶的香气。两者的制作工艺和风味特点完全不同。

区别

红酒：以葡萄为原料，通过发酵制成，保留葡萄皮和籽，因此含有单宁，喝起来有涩感。酒精度一般在12到15度之间，适合搭配红肉和奶酪。饮用时温度略低，能突出果香和花香。

白兰地：以葡萄酒或水果为原料，经过蒸馏提高酒精度，再在橡木桶中陈酿，形成独特的焦糖和香草风味。酒精度通常在40度左右，适合纯饮或加冰块，常作为餐后酒饮用。