烤箱和微波炉是不是一样的?

烤箱和微波炉不一样。烤箱用热空气慢慢加热食物，表面金黄酥脆；微波炉用电磁波快速加热，内部温热但表面不脆。一个适合烤肉烤面包，一个适合热饭菜解冻。

区别

烤箱：像个小房间，发热管产生高温，热空气循环让食物均匀受热。烤鸡、蛋糕、饼干都需要它，时间较长但味道香脆。温度可调范围大，从100度到250度都能用。适合需要外焦里嫩的烹饪方式。

微波炉：靠微波震动食物里的水分子快速发热，30秒就能热好一碗粥。只能加热或简单解冻，不能让食物变色变脆。功率从600瓦到1000瓦不等，小体积适合快速操作。适合赶时间时的热饭菜或蒸蔬菜。