珊瑚果冻和夕阳果冻的区别?

珊瑚果冻和夕阳果冻是两种不同外观的果冻。珊瑚果冻呈粉红色或橙色，表面有细密的纹理，像珊瑚一样。夕阳果冻则是渐变色，从深红到金黄，模拟夕阳的颜色。两者口感相似，但颜色和设计风格不同。

区别

珊瑚果冻：颜色多为粉红或橙色，表面有细小颗粒感，整体造型模拟珊瑚的分支结构。这种果冻常见于海洋主题甜品，装饰时喜欢搭配贝壳或海星图案。制作时需要分层倒模，每层颜色略有差异，形成立体感。

夕阳果冻：颜色从深红过渡到金黄，像傍晚的天空。表面光滑，有时会加入金箔或食用闪粉增加光泽。这种果冻适合派对或节日使用，常被摆放在透明容器中，展现渐变效果。制作时需要控制温度，避免分层混合。