大蕉和小米蕉有什么区别呢?

大蕉和小米蕉都是常见的香蕉品种，但形状、口感和用途不同。大蕉个头大、皮厚，淀粉含量高，需要煮熟才能吃，口感偏粉。小米蕉小巧，皮薄，可以直接生吃，味道香甜软糯。

区别

大蕉：果实较长，形状弯曲，外皮青绿色，成熟后变黄。果肉结实，淀粉多，生吃有涩味，适合蒸、煮或煎炸。常用于做甜品或主食，如蕉饼、蕉粥，饱腹感强。

小米蕉：果实短小饱满，外皮薄，成熟后金黄。果肉细腻，糖分高，直接生吃清甜多汁。适合当水果或做沙拉，口感软糯，容易消化，适合老人和小孩。