咖啡豆的分类及区别?

咖啡豆主要分为阿拉比卡和罗布斯塔两大类。阿拉比卡豆风味细腻，酸度适中，咖啡因含量较低；罗布斯塔豆口感浓烈，苦味明显，咖啡因含量高。阿拉比卡豆适合制作精品咖啡，罗布斯塔豆常用于速溶咖啡或意式浓缩咖啡的拼配。

区别

阿拉比卡：阿拉比卡豆生长在高海拔地区，果实成熟较慢，豆子形状呈椭圆形。风味带有花果香气和轻微酸味，酸度明亮，口感顺滑。咖啡因含量约占豆重的1.1%，适合手冲或单品冲泡。种植难度较高，产量约占全球咖啡产量的60%，价格相对昂贵。

罗布斯塔：罗布斯塔豆适应性强，能在低海拔地区生长，果实成熟快，豆子形状较圆。风味浓郁，带有苦巧克力和坚果味，酸度低，口感厚重。咖啡因含量高达豆重的2.2%，常用于意式拼配或速溶咖啡。产量约占全球的40%，价格便宜，抗病虫害能力较强。