头曲和特曲酒有什么区别?

头曲和特曲都是白酒，区别在于酿造工艺和品质等级。头曲用头道发酵的酒糟蒸馏，香气较浓，价格适中；特曲用多道发酵的精华部分蒸馏，口感更醇厚，价格更高。

区别

头曲：头曲酒选用头道发酵的酒糟蒸馏，发酵时间较短，酒体中含有的酯类物质较少，香气较浓烈但层次感稍弱。酿造周期约45天，价格多在100到300元之间，适合日常饮用或宴请中低端场合。

特曲：特曲酒采用多道发酵的精华部分蒸馏，发酵时间长达60天以上，酒体中的酯类物质更丰富，口感醇厚且回甘持久。酿造工艺更复杂，价格通常在300元以上，适合高端宴请或收藏。