冻干咖啡粉和普通的有什么区别?

冻干咖啡粉是通过冷冻干燥技术制成的，保留了咖啡原有的风味和香气，溶解快，口感接近现磨咖啡。普通咖啡粉则是高温烘焙后直接研磨的，容易氧化，风味流失较多，溶解较慢。

区别

冻干咖啡粉：采用零下40摄氏度冷冻技术，将咖啡液中的水分直接升华，锁住95%以上的芳香物质。颗粒呈蓬松的晶体状，遇水迅速溶解，3秒内完全溶解，冷热皆宜。保质期长达2年，适合旅行携带，价格每袋约30元。

普通咖啡粉：经高温烘焙后研磨，油脂易挥发，香气保留不足60%。颗粒细密，溶解需搅拌10秒以上，热水冲泡易结块。保质期6个月，开封后需密封保存，每袋价格15元左右。