凹面电磁炉与凹面电陶炉炒菜区别?

凹面电磁炉和凹面电陶炉都能炒菜，但加热原理不同。电磁炉靠磁场感应让锅具发热，升温快；电陶炉通过电阻丝加热，锅具受热更均匀。电磁炉节能省电，电陶炉火力调节更灵活。

区别

凹面电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，3秒就能达到高温。适合爆炒等需要快速火候的菜式，但只能使用含铁的锅具。功率一般在1800至2200瓦之间，耗电量较低。

凹面电陶炉：通过红外线辐射加热锅具，升温较慢但温度控制更精准。能兼容各种锅具，包括玻璃和陶瓷锅。火力从200瓦到1800瓦可调，适合慢炖和煎炸，但耗电量比电磁炉高20%左右。