江苏的茉莉花和河北茉莉花的区别是什么?

江苏茉莉花香气清甜，花朵较小，适合制作花茶；河北茉莉花香气浓郁，花朵较大，多用于提炼香精。

区别

江苏茉莉花：花朵小巧洁白，花瓣层层叠叠，香气带着淡淡的花蜜甜味。花期集中在5-10月，每年能开3-4茬。采摘时需在清晨露水未干时进行，这样香气最足。当地人喜欢用它搭配绿茶，泡出的茶汤清澈，喝起来口感柔和。

河北茉莉花：花朵饱满，直径可达3厘米，香气强烈持久，带有明显的木质调。花期从6月持续到9月，每年可采摘2-3次。由于气候干燥，花朵含糖量更高，适合提取精油或制作香囊。当地花农常将其晒干后保存，香气能维持半年以上。