电掏炉和电磁炉的区别?

电陶炉和电磁炉都是现代厨房常见的烹饪工具，但工作原理和加热方式不同。电陶炉通过电阻丝发热，直接接触锅具加热；电磁炉则利用电磁感应使铁锅自身发热。两者在加热速度、适用锅具和安全性上有明显差异。

区别

电陶炉：采用电阻丝加热，升温速度较慢，但温度控制更精准。适合各种材质的锅具，包括玻璃、陶瓷和铁锅。加热时锅体受热均匀，表面温度可达600摄氏度以上，适合煎炒炖煮等多种烹饪方式。缺点是耗电量较大，表面高温容易烫伤。

电磁炉：通过电磁感应加热，仅对铁质锅具有效，升温速度快，热效率高。功率一般在1800瓦至2200瓦之间，加热3分钟即可沸腾。锅具直接发热，炉面温度较低，安全性较高。但无法使用铝锅、铜锅或玻璃锅，且对锅具底部平整度要求严格。