南山楂与北山楂有什么区别?

南山楂主要产自南方，果实较小，味道偏酸，适合药用；北山楂产自北方，果实较大，口感酸甜，常用于食用和加工。

区别

南山楂：果实直径约1-2厘米，表皮深红，果肉薄，酸味突出，含山楂酸、黄酮类成分高，常用于入药，如助消化、活血化瘀。晒干后颜色暗红，切片薄，气味浓郁，煲汤煮药时用量少，效果强。

北山楂：果实直径2-3厘米，表皮鲜亮，果肉厚实，甜味明显，含维生素C、有机酸丰富，多用于制作果脯、果丹皮。新鲜时可直接吃，晒干后切片厚，颜色橙红，泡茶或煮粥时用量多，口感温和。