大枣跟小枣有什么区别?

大枣个头大、果肉厚，适合煮粥或泡茶；小枣个头小、甜度高，适合当零食或做糕点。

区别

大枣：果实直径约3-5厘米，果肉饱满，水分较少，甜味偏淡。晒干后表面褶皱深，适合长时间保存，常用于炖汤或熬制中药。每100克大枣含热量约270千卡，膳食纤维含量丰富。

小枣：果实直径约1-2厘米，果肉细腻，甜味浓郁。新鲜时表皮光滑，晒干后质地较硬，口感偏脆。每100克小枣含热量约300千卡，糖分更高，常用于烘焙或直接食用。