螺蛳粉跟桂林米粉有什么区别呢?

螺蛳粉和桂林米粉都是广西特色小吃，但味道和做法完全不同。螺蛳粉汤底浓郁，带酸辣味，配菜丰富，有酸笋、腐竹、花生等；桂林米粉汤底清淡，主要靠卤菜提味，搭配卤肉、豆角等，口感偏鲜香。

区别

螺蛳粉：汤底用螺蛳和多种香料熬制，酸辣开胃，配料多达10种以上，酸笋的臭味是其特色，适合重口味爱好者。米粉较粗，容易吸饱汤汁，吃起来酸辣过瘾。

桂林米粉：汤底用骨头和香料熬制，味道清淡，重点在卤菜，如卤肉、木耳、花生等，卤汁是灵魂。米粉细滑，搭配卤菜后咸香适口，适合喜欢原味的人。