栗子和板栗是不是一样的东西?

栗子和板栗其实是同一种东西，只是叫法不同。在北方，人们习惯叫它板栗，而在南方则更常叫它栗子。这两种称呼指的是同一种坚果，也就是我们平时吃的糖炒栗子或板烧料理里的食材。

区别

板栗：这个称呼在北方地区更常见，特指那种外壳较硬、果肉香甜的栗子。板栗个头较大，外壳颜色较深，表面有毛茸茸的刺。它的果肉饱满，口感粉糯，适合用来做糖炒栗子或炖煮菜肴。板栗的成熟季节一般在秋季，9到10月份左右大量上市。

栗子：南方地区多用这个称呼，指的也是同一种坚果。栗子的外壳相对光滑一些，颜色较浅，刺也较少。它的果肉同样香甜，但质地更细腻，适合用来做甜品或糕点。栗子在南方8到11月都能买到，新鲜度较高时口感最佳。