白茶和老白茶的区别是什么?

白茶是新鲜采摘的茶叶，经过简单萎凋和干燥制成，茶汤清淡，带有花香和毫香。老白茶则是存放多年的白茶，经过自然转化，茶汤颜色变深，口感更醇厚，带有药香或陈香。

区别

白茶：新茶色泽翠绿，茶汤呈浅黄色，口感鲜爽，香气清新，适合现泡现饮。保质期较短，一般存放1-3年，风味最佳时香气明显，但滋味较淡。

老白茶：存放3年以上，茶叶颜色转为暗褐或深黄，茶汤呈琥珀色或橙红色，口感顺滑，香气沉稳，带有枣香或药香。耐泡度高，冲泡后滋味浓郁，适合长期存放，存放5年以上风味更佳。